Geschichte und Rezepte
Als Vinaigrette, Marinade oder als Quarkspeise: Die Mumme ist vielseitig einsetzbar und sollte in keinem Braunschweiger Haushalt fehlen. Wie der dickflüssige Malzextrakt einst zum kulinarischen Exportschlager der Löwenstadt wurde, können Sie in dem original Braunschweiger Mumme-Buch lesen. Zusätzlich gibt’s ein paar leckere Rezepte mit der ganz besonderen Mumme-Geschmacksnote.
ISBN: 978-3-00-029718-2
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